Колорино

Колорино (Colorino) – малоизвестный итальянский красный автохтон из Тосканы.

Как можно догадаться из названия, его применяют в основном для усиления цвета вина. Помимо насыщенности пигментами, в колорино высоко содержание танинов. А вот ароматика у сорта довольно бледная.

Синонимы сорта: Abrostine, Colore, Raverusto.

В 1990х колорино завоевал популярность у виноделов как средство корректировки слабого цвета вин на основе сорта санджовезе – Кьянти и Вино Нобиле ди Монтепульчано.

Однако со временем, в результате серьёзного развития винодельческих техник и мастерства работы с лозой, виноград санджовезе перестал нуждаться в таких «улучшителях» и интерес к колорино заметно упал.

Хотя в основном его применяют в составе блендов, иногда появляются и моносортовые вина из колорино, чаще всего в простой категории IGT Toscana.

Источник: портал WineSearcher