Всё о вине. Статьи, обзоры.

Новое на сайте

Токай: нектары богов
Венгерское виноделие
Австрийское виноделие
Колючая Австрия: грюнер вельтлинер
Чем просекко отличается от шампанского?
О воприятии вкуса вина
Поддельное вино в магазинах
Вранац - черногорский флагман
Пластиковые пробки и винтовые крышки
Гран крю - что это?
Ботритис - благородная гниль

Подарить дегустацию

По сортам винограда

Айрен
Алиготе
Альбариньо
Анчеллотта
Арбан
Барбера
Вердехо
Вердизо
Вионье
Виура (Макабео)
Вранац
Гамэ
Гевюрцтраминер
Грекетто ди Тоди (Пиньолетто)
Гренаш (Гарнача)
Гренаш блан (Гарнача бланка)
Грюнер вельтлинер
Зинфандель (Примитиво)
Изабелла
Каберне совиньон
Каберне фран
Каберло
Канайоло
Кариньян
Карменер
Колорино
Ламбруско
Мальбек
Мальбо джентиле
Мальвазия
Матурана
Менсия
Мерло
Мерло блан
Мишн (Паис)
Монтепульчано
Мурведр (Монастрель)
Мускат
Неббиоло
Оксеруа
Паломино
Педро хименес
Пино блан
Пино гри (гриджо)
Пино менье
Пино нуар
Пти вердо
Пти мелье
Рислинг
Санджовезе
Сезар
Совиньон блан
Совиньон гри
Темпранильо
Темпранильо бланко
Торронтес
Треббиано (Уни блан)
Фурминт
Шардоне
Шенен блан
Шираз (Сира)
Энантио

Мастер-класс по сортам с дегустацией

"Флагманские" сорта
Кьянти бленд
Красный бленд Бордо
Бордо в поиске новых сортов
Шампанский бленд

Италия

Итальянское вино
Классификация итальянских вин

Абруццо (Abruzzo)
Альта Ланга (Alta Langa)
Амароне (Amarone)
Асти (Asti)
Бароло (Barolo)
Бароло Кинато (Barolo Chinato)
Барбареско (Barbaresco)
Бардолино (Bardolino)
Бракетто д'Акуи (Brachetto d'Acqui)
Брунелло ди Монтальчино
Вальполичелла
Венето
Вино Нобиле ди Монтепульчано
Карминьяно (Carmignano)
Кьянти (Chianti)
Ламбруско (Lambrusco)
Ломбардия
Марсала (Marsala)
Массето (Masseto)
Монтепульчано д'Абруццо
Ольтрепо Павезе (Oltrepo Pavese)
Орнеллайя (Ornellaia)
Пиньолетто
Пьемонт
Просекко (Prosecco)
Речото делла Вальполичелла
Россо ди Монтепульчано
Сассикайя (Sassicaia)
Сицилия
Соаве (Soave)
Тоскана
Трентино-Альто Адидже
Франчакорта (Franciacorta)
Эмилия-Романья

Супертоскана
Еда к итальянским винам
Магма – вино без серы
Просекко: читайте этикетку
"И всё-таки, Ламбруско"

Франция

Французское вино
Классификация французских вин

Анжу (Anjou)
Бандоль (Bandol)
Баньюльс (Banyuls)
Барсак (Barsac)
Божоле (Beaujolais)
Божоле Нуво (Beaujolais nouveau)
Бордо (Bordeaux)
Бордо Супериор (Bordeaux Superieur)
Бургундия (Bourgogne)
Бургонь Алиготе (Bourgogne Aligote)
Бургонь Муссо (Bourgogne Mousseux)
Бюже Сердон (Bugey Cerdon)
Вольне (Volnay)
Долина Луары (La Vallée de la Loire)
Долина Роны (Côtes du Rhône)
Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin)
Жюра (Jura)
Иранси (Irancy)
Кар де Шом (Quarts de Chaume)
Корсика (Corse)
Кот де Бон (Côte de Beaune)
Кот де Нюи (Côte de Nuits)
Кото Шампенуа (Coteaux Champenois)
Креман дe Бордо (Cremant de Bordeaux)
Креман дe Бургонь (Cremant de Bourgogne)
Креман де Ди (Cremant de Die)
Креман дю Жюра (Crémant du Jura)
Креман дe Лиму (Crémant de Limoux)
Креман дe Луар (Crémant de Loire)
Креман д'Эльзас (Crémant d'Alsace)
Лангедок-Руссильон (Languedoc-Roussillon)
Л’Этуаль (L'Etoile)
Марго и Шато Марго (Château Margaux)
Медок (Médoc)
Мерсо (Meursault)
Мюскаде (Muscadet)
О-Брион (Haut-Brion)
Помероль (Pomerol)
Поммар (Pommard)
Прованс (Provence)
Пюлиньи-Монраше (Puligny-Montrachet)
Ришбур (Richebourg)
Розе де Рисе (Rosé des Riceys)
Савойя (Savoie)
Сансер (Sancerre)
Сен-Бри (Saint-Bris)
Сент-Эмильон (Saint-Émilion)
Сомюр Муссо (Saumur Mousseux)
Сотерн (Sauternes)
Тавель (Tavel)
Шабли (Chablis)
Шамболь-Мюзиньи (Chambolle-Musigny)
Шампань (Champagne)
Шатонёф-дю-Пап (Châteauneuf-du-Pape)
Эдельцвикер (Edelzwicker)
Эльзас (Alsace)
Юго-Запад (Sud-Ouest)

Гран крю - что это?
Крю буржуа Медока
Новые классы креманов Бургундии
Понятие клима (climat)
Понятие льё-ди (lieu-dit)
Сладкие белые вина Франции
пино нуар из Сансер
"Бордоское марочное" и новый рынок
Обыкновенное Шабли
Шабли Бийо Симон
Кто придумал шампанское?
Известные марки шампанского
Самое дорогое шампанское
Пузырьки в шампанском – научный подход
Нужна ли ложка к шампанскому?
Почему не бывает красного шампанского?
Дегоржаж и выдержка шампанского на осадке
Шампанское блан де блан
Шампанское блан де нуар
Хитрости шампанских урожаев

Европа

Австрийское вино
Венгерское вино
Токай

Новый Свет

Мексиканское вино
Чилийское вино
Кинг Вэллей: итальянская Австралия
Новая Зеландия – рай пино нуар
Суд Парижа: Франция против Калифорнии

Россия

Заметки с Голицынского фестиваля 2016
Золотая Балка: обновление

Вокруг света

Швейцарское вино: Дезале Гран Крю
Португальское зелёное вино (Vinho Verde)
Немецкое ледяное вино (Eiswein)
Первое шотландское вино современности
Игристые вина – обзор по странам
Розовые вина – обзор по странам

Производство вина

Как делают вино? (фото)
Как делают тихое вино?
Способы производства игристых вин
Как делают шампанское?
Малолактическая ферментация
Метод пассито в винах речото
Ботритизированные вина
Углекислотная мацерация
Вакуум сусло

Хранение вина. Инвестиции.

Типы пробок и развитие вина в бутылке
Где и как хранить коллекцию вин?
Инвестиции в коллекционное вино
Перспективы винных инвестиций 2015

Вино и здоровье

Какое вино полезней?
Чем полезно шампанское?
Польза вина: ресвератрол и процианидин
Безалкогольное вино: плюсы и минусы
Насколько вреден диоксид серы?
Экологическое виноделие
Древнеегипетское средство от похмелья

Вокруг вина

Какие бывают вина?
Как начать разбираться в вине?
О винных бокалах
Вино и пробки
Какой бокал выбрать для игристого?
Декантация вина
Наука о вине в последние 20 лет
Основные дефекты вина
Что такое танины?
Что такое "минеральность" вина?
Как выбрать "своё" вино?
Наука о восприятии ароматов вина
Почему сухое вино кажется сладким?
Ароматы вина: от химии к чувствам
Вино и парадокс выбора
Сомелье – кто это?
Понятие терруара (terroir)
Понятие апелласьона (appellation)
Филлоксера - гроза европейских виноградников
Что такое кулюр?
Что такое "болезнь пробки"?
Что влияет на качество вина?
Как дегустировать вино?
Дегустация вина по Хью Джонсону
Дегустация вина дома
Конкурс лиги сомелье 2012
Возраст и наши рецепторы
Зачем разбавлять вино водой?
Дорогое вино: стоит ли оно своих денег?
20 лет тюрьмы за неправильный виноград
Как подобрать еду к вину?
Разбавлять ли вино водой?
Как подавать вино?
Как хранить вино дома?
Из истории вина
Вино в дубовых бочках: почему?
Истории винных атрибутов
Мифология вина
Глинтвейн. Рецепты.
Вино летом
За что женщины любят вино?
В гости к виноградной лозе
Британское вино
Тараном на винодельню: ограбление в Шабли
Плодово-ягодные вина СССР
Вокруг вина (сопутствующие продукты виноделия)

Дегустационные заметки

Заметки с Голицынского фестиваля 2016
Современные английские вина
Впечатления от Nyetimber Classic Cuvee
Современные швейцарские вина

Особое вино

Конопляное вино
Вино из перца
"Тигриное вино"
"Змеиное вино"
Вино с кофеином от монахов Бакфаста
Вино Мариани – предок кока-колы

Не-вино

"Хлебное вино" (водка)
Шотландский виски
Воссозданный виски прошлого
Пиво Дафф из Симпсонов