Rosso di Montepulciano

Россо ди Монтепульча́но – специфический апелласьон (DOC) для красных вин Тосканы. Создан в 1989. А поправки 1999 года создали тот стиль вина, каким мы знаем его сегодня.

Правила позволяют производить вино Rosso из винограда с той же территории и из тех же сортов винограда, что и знаменитое Вино Нобиле ди Монтепульчано.

Есть три небольших отличия в регламенте двух этих вин.

• Для Rosso допустим более высокий выход вина с гектара: 70 гектолитров против 56 у Vino Nobile.
• Вино DOC Rosso di Montepulciano выпускается в продажу значительно раньше, чем DOCG Vino Nobile: всего 6 месяцев обязательной выдержки против 24.
• Немного разное соотношение сортов в итоговом бленде.

Основным сортом в винах Россо тоже является пруньоло джентиле (местный синоним санджовезе гроссо), которого должно быть минимум 70%. Компанию ему составляют канайоло (максимум 20%) и другие разрешённые сорта Сиены, такие как местный маммоло и\или международные сорта каберне совиньон и мерло (максимум 20%).

Этот более молодой класс для вин Монтепульчано даёт виноделам простор для манёвра. В зависимости от экспозиции виноградника, погодных условий и прочих факторов, есть возможность решить, под какой этикеткой выпустить вино: соответствует ли урожай уровню DOC Rosso или DOCG Vino Nobile. В конечном итоге это повышает стабильность качества вин всего Монтепульчано.

Лучшие образцы Россо ди Монтепульчано получаются с виноградников примерно на высоте 300 м над уровнем моря, с юго-восточной экспозицией, на почвах со слоями песка, гравия и глины.

В целом, это вино можно охарактеризовать как более доступную, более свежую и более фруктовую версию Вино Нобиле. Но менее долгоживущую.

Со «старшим братом» это вино роднит средняя плотность «тела» и ароматы фиалки, которыми наделяет его сорт маммоло.

Похожее разделение классов можно встретить и в другой тосканской паре: Россо ди Монтальчино и Брунелло ди Монтальчино.

Источник: портал Wine-Searcher