Международные сорта винограда

Международными в виноделии называют сорта, из которых делают вино во многих регионах в разных частях света. Т.е. это технические сорта винограда (в отличие от столовых – которые едят), достаточно живучие, достаточно урожайные и при этом способные давать хорошее вино при удачном сочетании терруара и техник виноделия в широком диапазоне климатических условий.

Иными словами, это такие сорта, которые дают коммерчески интересный результат в самой разной географии.

Большинство из них вы назовёте, если начнёте вспоминать сорта с европейских винных этикеток: мерло, каберне etc.

Список международных сортов расходится с рейтингом самых массовых и в целом подвижен. Какого-то фиксированного «официального» списка международных сортов нет, вы можете встретить отличающиеся списки международных сортов по версии разных сомелье, критиков, организаций и уважаемых изданий, хотя костяк у них будет одинаковый, состоящий примерно из 10 позиций.

Если взять за критерий площадь виноградников, то мировая десятка лидеров технических сортов винограда по данным OIV (Международная организация виноградарства и виноделия) за 2017 год выглядит так:

1. Каберне совиньон 341’000 га
2. Мерло 266’000
3. Темпранильо 231’000
4. Айрен 218’000
5. Шардоне 210’000
6. Сира 190’000
7. Гренаш нуар 163’000
8. Совиньон блан 121’000
9. Пино нуар 115’000
10. Треббьяно (уни блан) 111’000

При этом айрен по большей части приходится на виноградники Испании и на звание «международного» как-то не тянет. А вот хорошо известный многим мускат – вполне: он хоть и не входит в мировой топ по посадкам, из него производят вино узнаваемого стиля во многих странах по всему миру.

«Международным» сорт делает не его массовость, а мировая распространённость. Т.е. «международный» значит «географически универсальный».

Международные сорта принято сравнивать с местными –автохтонными сортами.

Автор: Илья Настенко
Февраль 2023