Сорта и стили

Дегустация сортовых вин из разных регионов по разной технологии. Сравниваем терруары и подходы к сорту.

Ведущий: Илья Настенко

Ближайшая дегустация:

Май (появится в расписании)

Где?    Кафе "Баловень"
Валовая ул. 11/19
5 мин. от м. Павелецкая

Цена:   8000р. /чел.  

Содержание мастер-класса:

• Международные сорта: шардоне, мерло, каберне и компания. Чем они лучше остальных?
• Автохтонные сорта: саперави, красностоп и прочие. Что искать в этих винах?
• Флагманские сорта: быстрый выбор на полках.
• Сепаж и купаж: что лучше, смесь или один сорт?
• Популярные стили сортовых вин: пробуем и решаем, что нам нравится и почему.
• Изгои и звёзды: изабелла, ламбруско, мускат, зинфандель... Во что верить?
• Помимо сорта: терруары, дрожжи, традиции, маркетинг.
• Резюме практичного винофила: на что смотреть, на что... забить.

Тем, кто уже в курсе базовых понятий, мы расскажем, как связать Шабли с шардоне, и почему не бывает красного шампанского.

Поговорим о сортах винограда и разберёмся, какую роль они играют в виноделии, какое место занимают на этикетках, и как выбрать вкусное в море разного.

За что мы любим новозеландский совиньон, и почему его презирают французы? Почему снобы выливают изабеллу, и как продать всему миру вино, которое не живёт и года? Когда и за что можно отдать зарплату, и на что при этом рассчитывать?

Будем внимательно пить, рассуждать и познавать прекрасное.

Тематическая дегустация:

Прошлый сет: ароматные белые

1. Совиньон блан сух. (Новая Зеландия)
2. Pouilly-Fume сух. (Франция)
3. Торронтес сух. (Аргентина)
4. Фурминт сух. (Венгрия)
5. Сары Пандас сух. (Россия)
6. Виорика мускатная сух. (Россия)
7. Гевюрцтраминер сух. (Италия, Трентино)
8. Ркацители сух. оранжевое (Россия)
9. Мускат белый позднего сбора сл. (Россия)
10. Tokaji Aszú 5 puttonyos сл. (Венгрия)
11. Jerez Pedro Ximenez сл. (Испания)

Предстоящий сет будет объявлен по мере утверждения даты дегустации в расписании.

Билет или сертификат?

Билет – это место в ближайшей группе по расписанию, с возможностью однократного переноса не позднее, чем за сутки до даты мероприятия. Покупка билета - это автоматическая регистрация на ближайшую дегустацию, т.е. после получения подтверждения по sms или e-mail больше ничего делать не нужно, просто вовремя прийти.

Сертификат – это право на посещение мероприятия с открытой датой, действительное в течение 12 месяцев. Т.е. после получения сертификата на почту, необходимо в течение 12 месяцев позвонить и записаться на подходящую вам дату из нашего расписания. Возможно два переноса, не позднее, чем за сутки до мероприятия, на которое вы записались.