Какой сорт выбрать?
Если вы поняли смысл терруаров и апелласьонов, но пока не ясно, как связать Шабли с шардоне, то… это нормально) Теперь будет проще. Зная основы, можно смело двигаться дальше.
Поговорим о сортах винограда и разберёмся, какую роль они играют в виноделии, какое место занимают на этикетках, и как выбрать вкусное в море разного.
За что мы любим новозеландский совиньон, и почему его презирают французы? Почему снобы выливают изабеллу, и как продать всему миру вино, которое не живёт и года? Когда и за что можно отдать зарплату, и на что при этом рассчитывать?
Будем внимательно пить, рассуждать и познавать прекрасное.
Содержание мастер-класса:
- «Международные» сорта винограда: шардоне, мерло, каберне совиньон, пино нуар и компания. Чем они лучше остальных?
- Автохтонные (местные) сорта: санджовезе, темпранильо, фурминт, красностоп, голубок и прочие. Что искать в этих винах?
- «Флагманские» сорта: быстрый выбор на полках.
- Сепаж и купаж: что лучше, смесь или один сорт?
- Популярные стили сортовых вин: пробуем и решаем, что из этого нам нравится и почему.
- Изгои и звёзды: изабелла, гамэ, ламбруско, мускат, зинфандель... Во что верить?
- Помимо сорта: терруары, дрожжи, традиции, маркетинг.
- Резюме практичного винофила: на что смотреть, на что... забить.
Тематическая тегустация:
27 августа: ароматные белые сорта
- Совиньон блан сух. (Новая Зеландия)
- Pouilly-Fume сух. (Франция)
- Торронтес сух. (Аргентина)
- Фурминт сух. (Венгрия)
- Сары Пандас сух. (Россия)
- Виорика мускатная сух. (Россия)
- Гевюрцтраминер сух. (Италия, Трентино)
- Ркацители сух. оранжевое (Россия)
- Мускат белый позднего сбора сл. (Россия)
- Tokaji Aszú 5 puttonyos сл. (Венгрия)
- Jerez Pedro Ximenez сл. (Испания)
Ведущий: Илья Настенко
Ближайшая дегустация:
см. расписание 19.00-22.00
Где? Шлюзовая набережная, 6 строение 2
Отель Rosso Riva, каминный зал "Библиотека"
5 мин. от м. Павелецкая
Цена: 6000р. /чел.
 |
Купить билет |