Кастилия-Ла-Манча

испанское вино

Касти́лия-ла-Ма́нча (Castilla-La-Mancha) – крупный испанский регион, расположенный к югу и востоку от Мадрида. Здесь выращивается более половины всего испанского винограда. Основу виноделия региона составляют недорогие столовые вина.

Основной сорт: айре́н (Airen)

В настоящее время есть тренд на увеличение количества качественных вин, но пока у региона репутация поставщика низкопробного балка.

В Кастилии-Ла-Манче традиционно высаживались сорта, способные выдерживать сухие жаркие условия, в первую очередь белый сорт айрен – самый распространённый сорт в Испании, но далеко не самый уважаемый. Поэтому у многих производителей он обычно дополняется другими сортами.

В оставшейся части доминируют красные сорта: темпранильо, каберне совиньон, пти вердо, гарнача (aka гренаш), аликанте буше (местн. гарнача тинторера), монастрель (aka мурведр), сира и бобаль. В основном из них составляют бленды, пригодные для бочковой выдержки, но всё более часты случаи моносортовых экспериментов.

С тех пор как Испания присоединилась к Евросоюзу в 1986 году, репутация вин Кастилии-ла-Манчи неуклонно растёт. И большие дома, и отдельные винодельни сейчас стараются применять современные методы винификации в сочетании с грамотным подбором сортов и вариантов выдержки. И всё же, львиная доля годового выпуска местного виноматериала, включая идущий на дистилляты, - это массовый недорогой продукт.

Аппелласьоны и зоны производства

В границах Кастилии-ла-Манчи расположены следующие зоны производства, большая часть которых обладает статусом DO (Denominacion de Origen):

Almansa DO (Альма́нса)
Castilla VT (Кастилья)
La Mancha DO (Ла Манча)
Manchuela DO (Манчуэ́ла)
Méntrida DO (Ме́нтрида)
Mondéjar DO (Монде́хар)
Ribera del Júcar DO (Рибе́ра дель Ху́кар)
Toledo (Толе́до)
Uclés DO (Укле́с)
Valdepeñas DO (Вальдепе́ньяс)

Ла Манча – самая крупная официальная винодельческая территория Европы. Здесь же расположено 8 хозяйств ви́но де па́го (Vino de Pago), включая самое первое из них – Dominio de Valdepusa.

«Суровый» - самое точное прилагательное для описания условий, в которых растёт виноград Кастилии-ла-Манчи. Климат с сильным континентальным влиянием – существенным разбросом температур: как суточным, так и сезонным. Летом воздух может прогреваться до 40°C, а во время долгой холодной зимы опускаться ниже ноля.

Высоты виноградников – от 500 до 700 н.у.м. – не помогают в таких обстоятельствах. Лозам приходится преодолевать палящий зной и недостаток влаги во время вегетационного периода.

Текущие на запад реки Та́гус (Tagus), Гуадиа́на (Guadiana) и Гуадалквиви́р (Guadalquivir) – основные поставщики необходимой для жизни воды в регион. Плюс впадающие в Средиземное море Ху́кар (Júcar) и Сегу́ра (Segura). Но переживают жаровню лета лишь самые глубоки участки русла.

Хотя большинству людей Кастилия-ла-Манча известна по Дону Кихоте и сыру манчего (Manchego), у неё куда более насыщенное культурное наследие, объекты которого разбросаны по обширному пространству региона: средневековые замки, наскальная живопись и цепляющие достопримечательности Толедо (Toledo) и Куэнки (Cuenca).

Источник: портал Wine-Searcher Jul 2019