Дао

португальское вино

Дао (порт. Dão) — один из старейших винодельческих регионов Португалии, расположенный к югу от знаменитой долины Дору. Винодельческий регион Дао находится на севере страны и получил своё название от реки Дао, вдоль которой расположена большая часть виноградников региона.

В прошлом Дао имел плохую репутацию, но внимание международных винных СМИ и модернизация производства помогли региону по-настоящему расцвести. Лучшие вина Дао сейчас входят в число высоко ценимых в Европе, неизменно получая похвалу сомелье и хорошие рейтинги простых потребителей.

География региона

Река Дао является притоком более крупной реки Мондего, и через регион также протекают несколько других рек. Однако только Дао достаточно значима, чтобы в её честь был назван местный DOC – в основном из-за прочного кристаллического гранита, через который река прокладывала свой путь на протяжении многих тысячелетий.

К северу, югу и востоку от долины Дао находятся гранитные горы восточной части Бейраш (Beiras). Это те же самые вершины, которые разделяют Бейра-Литорал (прибрежная Бейра) от Бейра-Интериор (внутренняя Бейра), а также реки Дао и Дору. Благодаря такому защищённому положению умеренный климат вдоль реки Дао относительно мягкий, стабильный и однородный. Это создаёт условия и для однородности регионального терруара.

Большинство высококлассных виноградников Дао расположены на высоте от 150 до 450 метров над уровнем моря. Такая высота позволяет виноградным лозам выйти из тени долины и оказаться под лучами столь важного для них солнца, благодаря чему они способны по максимуму включить механизм фотосинтеза в течение светового дня. Это также увеличивает суточный разброс температур, давая винограду возможность охлаждаться ночью, что необходимо для сохранения кислотности – критичной характеристики качественного урожая.

Сорта и вина

Пожалуй, лучшие красные вина из региона Дао сегодня – это насыщенные красные из сортов тинта рориш (aka исп. темпранильо) и турига насьональ.

Жаэн (порт. Jaen aka испанская менсия) и альфрошейро прету (Alfrocheiro Preto) – два других распространённых здесь сорта красного винограда, наряду с большим количеством менее известных, таких как бастардо (знаменитый своим неоднозначным именем) и бага, который доминирует на виноградниках в Байрраде на западе.

Многие производители региона свободно используют выдержку в дубовых бочках, а также длительную мацерацию, создавая насыщенные, смелые и откровенно танинные красные вина.

В Дао также производят белые вина, лучшие образцы которых основаны на энкрузаду (Encruzado), самом распространённом в регионе сорте винограда со светлой кожицей. Традиционно белые вина из этого региона были полнотелыми и сильно оксидированными, но сейчас наблюдается тенденция к более современному, свежему и лёгкому стилю.

Крупнейшим производителем вина в регионе Дао является компания Sogrape Vinhos, первая винодельня, открывшая производство после отмены ограничительных законов о виноделии в Дао в 1989 году. Sogrape Vinhos также является крупнейшим португальским производителем вина, прочно утвердившимся во второй половине XX века благодаря оглушительному успеху своего розового вина Mateus.

Подготовлено с использованием материалов:
Wine-Searcher  Апрель 2026