Руэда

Руэ́да (Rueda) – винный регион в сердце Иберийского полуострова, к северо-западу от испанской столицы. Граничит с регионом Торо. Известен своим сухим ароматным белым вином на основе сорта вердехо, с небольшим добавлением виуры и совиньон блан.

Местные свежие, ароматичные белые вина служат гармоничным дополнением тяжёлым красным на основе сорта темпранильо из соседнего региона Торо.

Стандартное белое вино региона – Руэда бланко (Rueda blanco) – должно как минимум наполовину состоять из вердехо – сорта настолько ароматного, что даже значительное добавление нейтральной по восприятию виуры (aka макабео) не сильно влияет на итоговый букет. Не так давно предложение вин из этого региона пополнилось двумя сортовыми позициями: Руэда Вердехо иРуэда Совиньон (блан), которые должны содержать не менее 85% указанных сортов.

Руэда Эспумо́со (Rueda Espumoso) – игристое вино региона, производимое по классическому методу с девятимесячной выдержкой на осадке.

По состоянию на 2014 год, площадь под местными виноградниками составляла 13 тыс. га и почти целиком – из белых сортов. Вердехо занимает впечатляющие 90% этих посадок, демонстрируя фантастическую динамику со времени своего возрождения в 1980х, когда это показатель был в районе 50%. После долгого пребывания в тени, потенциал сорта был «заново» открыт именитым производителем из Риохи Маркесом де Рискалем (Marques de Riscal), на винодельнях которого производится несколько белых вин в регионе Руэда.

Виура и совиньон блан вместе взятые составляют не более 5% ежегодного регионального урожая. Паломино фино, некогда более популярный, сейчас исчезает с местного ландшафта и представляет не более 0,25% местных лоз.

В море местного белого вина есть и капля красного (тинто) и розового (росадо) из сортов темпранильо и гарнача с ничтожной долей мерло и каберне совиньон.

Здесь, на равнинах Кастилии и Леона, местность дикая, а земли бедные. Растениям приходится бороться за выживание, и из культурных удаётся это лишь злакам и виноградным лозам. Местные почвы, богатые известью и железом – тоже существенный фактор. Они каменисты, но обеспечивают хороший дренаж и удобны в обработке. На севере регион окаймляет одна из основных винных рек Иберийского полуострова – Дуэро, уходящая далее в Торо, а оттуда – в Португалию, где она известна как Дору. Почти все виноградники региона Руэда так или иначе связаны с Дуэро: располагаясь либо вдоль неё самой, либо у её притоков. Лучшие из участков – ближайшие к Дуэро, где почвы более богаты известняками.

Климат здесь континентальный: жаркое лето и холодная зима с температурами ниже нуля. Знойные летние дни сменяются холодными ночами, дарящими свежесть лозам и помогающими сохранить столь важную для белого вина кислотность. Эта область надёжно отгорожена от морского влияния Кантабрийскими Кардильерами. Чтобы оценить влияние этой горной цепи на климат Руэды, достаточно взглянуть по другую её сторону – на Астурию и Кантабрию, с относительно прохладным свежим климатом и утопающими в зелени пейзажами.

Поворотным пунктом в истории региона Руэда стала эпидемия филлоксеры в конце 19 столетия. До 1965 года здесь были сотни виноградников, но к началу 20 века от них почти ничего не осталось.

Когда пришло время восстанавливать посадки после опустошительной филлоксеры, выбор многих виноградарей пал на паломино фино. Паломино прекрасно приспособлен к жаркому сухому климату и очень хорош для вин оксидативного типа (это основной сорт в производстве хереса), который был нормой в Руэде тех лет. Такое вино можно встретить здесь и сейчас, но в очень скромных количествах.

Креплёное вино здесь тоже делают. Руэда Дорада (Rueda Dorada) проходит оксидативную выдержку в дубе как минимум два года. Цвет этого вина вполне соответствует его названию (dorada означает «золотая»), а в букете – тона поджаренного хлеба и группа ароматов рансьо (rancio).

Более лёгкое вино Руэда Па́лидо (Rueda Palido) выдерживается под флором и напоминает сухой херес типа фино.

С использованием материалов портала Wine-Searcher