Шамболь-Мюзиньи
Шамбо́ль-Мюзиньи́ (Chambolle-Musigny) – небольшая коммуна в Кот де Нюи (субрегион Бургундии, часть Кот д'Ор) с населением меньше 400 человек, производящая сухие вина, пользующиеся мировым признанием. Это красные вина из сорта пино нуар, с исчезающе малым количеством белых из шардоне (исключительно с престижного виноградника Musigny Grand Cru; ни в категории premier cru, ни в категории village белых вин здесь не бывает).
Слово Шамболь – разговорная трансформация от «champ bouillant», что значит «бурлящее поле», из-за потоков воды, несущихся с местных холмов во время ливней.
Шамболь-Мюзиньи сначала звался просто Шамболь, пока в 1882 году к нему не добавили имя лучшего местного виноградника, – широко распространённая практика того времени: в одном только Кот д’Ор так поступили 12 деревень. Виноградник Musigny был классифицирован в 1936 году, одновременно с созданием коммунального апелласьона Chambolle-Musigny.
Классическое вино Шамболь-Мюзиньи – насыщенное, при этом кристально чистое и парфюмированное, славящееся необыкновенным балансом глубины и элегантности.
Шамболь-Мюзиньи часто называют «женственным» пино нуаром Золотого Склона (фр. Côte-d'Or)
Наряду с винами Жевре-Шамбертен и Романе Конти это вино входит в число лучших в мире воплощений сорта пино нуар. А его парфюмированный характер часто сравнивают с винами Вольне.
Климат здесь, как и в Кот д’Ор в целом, континентального типа, с повышенным разбросом сезонных и суточных температур, что обеспечивает возможность достижения баланса кислот и сахаров в готовом вине за счёт качества урожая.
Деревня Шамболь-Мюзиньи расположена на верхней границе средних высот склона Кот д’Ор (чуть ниже 305 м). А собственно виноградники – у её восточного края, простираясь до соседнего Вужо (Vougeot). Верхние и нижние участки классифицированы как общий коммунальный апелласьон, а лучшие участки – это хорошо дренируемые почвы по центру.
Вино с одного из 24 виноградников премье крю Шамболь-Мюзиньи
