Quarts de Chaume

Кар де Шом – престижный французский апелласьон полусладких и сладких белых ботритизированных вин региона Анжу в западной части Долины Луары. Территориально расположен в границах зоны Кото дю Лайон.

Минимальное содержание остаточного сахара: 34 г/л

Сорт винограда: 100% шенен блан (местн. Пино де ля Луар)

Созданный в 1954 году апелласьон сегодня является одним из самых известных (в узких кругах) среди Луарских. Вино отсюда – предмет желаний каждого ценителя французских сладких вин, как и расположенный в 13 км к юго-востоку Бонзо. Хотя обоим, конечно, далеко до славы сухих белых вин Луары – Сансера и Пуйи-Фюме.

Кар де Шом – одно из самых узко-территориальных имён Луары: каких-то 40 гектаров в южной части деревни Шом округа Рошфор-сюр-Луар отвечают за это вино. К этой территории относятся и такие льё-ди (lieux-dit) как Les Roueres, Le Veau и Les Quarts. Остальная часть территории Шом принадлежит к чуть менее престижной и куда менее однозначной зоне Кото дю Лайон Шом (Coteaux du Layon Chaume).

Чтобы мозг закипел окончательно, добавим, что коммуна Рошфор-сюр-Луар в целом (включая Шом) попадает в границы третьего местного апелласьона сладких белых вин – тоже чуть менее престижного – Кото дю Лайон Рошфор-сюр-Луар (Coteaux du Layon Rochefort-sur-Loire).

Значительные объёмы высококачественного сладкого вина, поступающие из Шом, вкупе с тремя его пересекающимися сладкими апелласьонами, не раз приводили к разного рода трениям и спорам. Те из производителей, кому посчастливилось попасть в престижную категорию Кар де Шом, ревностно отстаивали уникальность этого лэйбла. Когда категорию «Кото дю Лайон Шом» повысили до «Шом Премье Крю де Кото дю Лайон» в 2003м, лоббисты апелласьона Кар де Шом добились отмены этого решения. Они утверждали, что люди будут путать эти вина с их винами, плюс это создаст нечестное преимущество, поскольку новая категория Премье Крю станет вообще первым подобным классом в истории Луары. Введение новой категории тогда заморозили, но в итоге ввели в 2009м, когда Кар де Шом получил право именоваться «Кар де Шом Гран Крю».

Источник: портал WineSearcher