Креманы Люксембурга

Crémant de Luxembourg – это игристое вино высшей категории в Люксембурге. Термин креман законодательно разрешён для этой страны с 1991 года для высококачественных игристых вин, отвечающих ряду установленных требований.

Это единственное исключение в винодельческом законодательстве Евросоюза относительно использования понятия креман для вин не из Франции.

Люксембургские креманы опираются в основном на рислинг, шардоне и семейство пино. Обладают освежающим характером благодаря высокой кислотности.

Надпись CRÉMANT на бутылке белого или розового игристого вина Люксембурга может появиться только если:

Виноград собран вручную
Прессование производилось целыми гроздьями
Из 150 кг ягод получено не более 100 л сусла
Вино произведено способом вторичной ферментации в бутылке
Выдержка на осадке проводилась непрерывно не менее девяти месяцев на территории винодельни
Игристое отделено от осадка в результате дегоржажа
Содержание диоксида серы не превышает 150 мг/л
Содержание сахара не превышает 50 г/л

На пробки наносится надпись Crémant de Luxembourg, а на контрэтикетке проставляется прямоугольная печать Marque Nationale — Appellation contrôlée Crémant de Luxembourg.

12-фев-2021