Марсан

Марса́н (фр. Marsanne) — белый винный сорт винограда из долины Роны, наиболее известный своей ролью в производстве знаменитых белых вин Hermitage. Сорт также встречается в Савойе (Франция) и Швейцарии, где известен как эрмитаж, и был тепло принят виноделами Австралии и США..

В аромате лучшие образцы обладают лёгкой землистой минеральностью, оттенённой нотами жимолости и дыни.

Но хотя вино из марсана, как правило, обладает уверенным телом и структурой, ему часто не хватает глубины аромата. Это объясняет давнюю традицию долины Роны смешивать этот сорт с его более ароматным родственником русаном, а также более интернациональную традицию сочетания с вионье.

Вместе марсан и русан составляют основу белых вин из Кроз-Эрмитажа и Сен-Жозефа, а также игристых белых вин Сен-Пере. Оба сорта также являются ключевыми ингредиентами белых вин Кот-дю-Рон, обычно наряду с гренаш блан и вионье.

Сорт назван в честь коммуны недалеко от Монтелимара в регионе Дром на севере Роны, которая считается наиболее вероятным местом его происхождения. Исследования ДНК показывают, что он имеет родственные связи с сортом русан.

В жарком климате марсану сложно сохранить достаточную кислотность, чтобы его насыщенность не заглушала вкус, но в более прохладном климате вино получается сложным и способным к выдержке. В молодости эти вина обычно имеют соломенный оттенок и золотисто-зеленоватые отблески.

Лоза крепкая и урожайная, поэтому лучше всего подходит для бедных каменистых почв.

Хотя сухие стили вин из марсана встречаются чаще, часть самых изысканных образцов — сладкие, сделанные из подвяленого винограда. Самый известный пример — Hermitage Vin de Paille (соломенное вино Эрмитаж) от Шапутье (Chapoutier), но в швейцарском Вале ежегодно производится множество высококачественных Ermitage Flétrise (сладких вин позднего сбора).

Марсан в Австралии

В моносортовом исполнении марсан наиболее известен за пределами Франции. В Австралии этот виноград впервые появился в 1860-х годах и был высажен в штатах Виктория и Южная Австралия.

Винодельня Tahbilk была одной из первых, кто стал выращивать марсан в районе Нагамби-Лейкс, и теперь может похвастаться, возможно, старейшими в мире продуктивными лозами этого сорта, посаженными в 1927 году. Марсан со старых лоз здесь может выдерживаться до 15 лет и способен приобретать глубокий янтарный цвет и ореховые, с нотками апельсинового мармелада, оттенки.

Источник: портал Wine-Searcher
Иллюстрация: WineSelectors
03-09-2025