Самая старая лоза
Самую старую в мире плодоносящую виноградную лозу вы найдёте в северо-восточной части Словении, она уже более 400 лет растёт на стене дома в Мариборе, примерно в 24 км от австрийской границы.
Лоза была посажена где-то в конце 16 века во времена регулярных вторжений Османской империи. Точная дата неизвестна из-за нескольких сантиметров гнили в образце ядра лозы. Но в 1972 году дендролог доктор Рихард Эркер определил, что возраст виноградной лозы составляет от 350 до 400 лет. Эксперты-генетики в Париже подтвердили эти выводы.
История выживания
Для словенцев старая лоза является символом выживания.
Например, в 1870 году филлоксера уничтожила европейские виноградники, атакуя и уничтожая лозы под корень. В одной только Франции филлоксера уничтожила четверть виноградников, вдвое сократила производство вина и породила у виноделов массовую панику и чувство безысходности. К счастью, в то время древние корни старой лозы уже уходили глубоко в берега близлежащей реки Драва, где вредители утопали, и лоза была защищена.
Лоза даже пережила бомбардировки во время Второй мировой войны (1939–1945), частично разрушившие дом, в котором она росла.
Позже, в 1963 году, река Драва, которая когда-то спасла виноградную лозу от филлоксеры, стала для неё угрозой. Новая плотина заставила реку подняться почти на три метра, изменив берега Дравы, где виноградная лоза пускала корни на протяжении веков. Отсутствие контроля за изменяющейся рекой медленно убивало виноградную лозу. К 1970-м годам дом в Мариборе и сама лоза были сильно запущены.
К счастью, в 1980 году ситуация с историческим растением попала в поле зрения группы экспертов Словенского Института Сельского Хозяйства, которая предотвратила снос дома. В 1981 году виноградари Тоне Зафошник (Tone Zafošnik) и Антон Водовник (Anton Vodovnik) привели лозу в чувства и произвели обрезку, пока дом проходил реставрацию.
Зафошник стал первым виноградарем, возделывающим эту древнюю лозу, и к моменту его выхода на пенсию в 2010 году растение процветало и попало в Книгу рекордов Гиннеса.
Древняя лоза сегодня
Ежегодно старая лоза даёт 35-55 килограммов жаметовки (Žametovka) – красного винограда, одного из старейших сортов региона. Этого хватает на 15-35 литров вина. Ферментация проходит в бочках из нержавеющей стали, чтобы подчеркнуть интересные и характерные особенности сорта. Далее вино выдерживается около полутора лет и разливается в особые бутылки по 0,25 л.
В год выпускается всего 100 бутылок, дизайн которых разработан Оскаром Когоем (Oskar Kogoj). Спираль на горлышке бутылки символизирует «бесконечное долголетие» лозы.
Среди счастливчиков-обладателей этого эксклюзивного протокольного подарка — Папа Иоанн Павел II, Папа Бенедикт XVI, королева Елизавета II, духовный лидер Тибета Далай-лама, президент Владимир Путин, бывший император Японии Акихито, бывший президент США Билл Клинтон, бывший президент Чехии Вацлав Гавел. , бывший губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер, мэр Вены Михаэль Хойпль, гроссмейстер Гарри Каспаров, актёр Брэд Питт, французский футболист Мишель Франсуа Платини и многие другие.
Хотя само вино ограничено, Марибор подарил черенки другим городам и энологическим проектам по всему миру. К концу 2020 года было зарегистрировано 228 привоев в 29 странах на четырёх континентах.
Привои древней лозы были представлены на Pruning of the Old Vine, одном из двух главных ежегодных виноградарских мероприятий, открытых для широкой публики в последнюю пятницу февраля или в первую пятницу марта. Стане Кокутар (Stane Kocutar), выбранный Зафошником, ухаживает за виноградной лозой с 2010 года. В конце февраля Кокутар готовит черенки и выращивает привои для жителей и гостей.
Он завершает год собиранием урожая и проведением Фестиваля Старой Лозы, который начинается в первое воскресенье октября и заканчивается 11 ноября (День Святого Мартина). Весь город присоединяется к иностранным гостям на кулинарных сессиях, с музыкой, танцами и торжественной дегустацией урожая. Каждые два года из претендентов, представляющих местные семьи виноградарей, выбирается «Королева вина Марибора», чтобы представлять вино и историю региона.
Дом Старой Лозы теперь является музеем, где представлены исторические артефакты и экспонаты культурного наследия. Доступны экскурсии и дегустационный зал.
За последние 40 лет древняя словенская лоза прошла путь от грани вымирания до знаменитого рекордсмена с музеем, винной королевой, фестивалями, гимном, преданным виноградарем и поклонниками по всему миру. «Мог ли городской виноградарь желать большего?» - вопрошает Коктур.
Источники:
The World’s Oldest Grape-Bearing Vine.
World’s oldest vine
Август 2024
