Хумилья
Хуми́лья (Jumilla) – деноминасьон (DO) в регионе Мурсия на юго-востоке Испании.
Небольшая винодельческая зона Хумилья, зажатая между Йекла (Yecla) на севере и Бульяс (Bullas) на юге, считается самой значимой в Мурсии, как по количеству, так и по качеству производимых вин. К тому же, она самая старая в регионе: основана в 1966 году.
Ландшафт Хумильи характеризуется широкими долинами и равнинами, рассечёнными горными грядами (исп. serrania), идущими через Мурсию между морем и испанским Внутренним Плато (Meseta Central).
Самым точным описанием этой местности будет «сухая, жаркая и суровая». Но несмотря на столь неподходящий, казалось бы, климат, лозы возделывают здесь ещё со времён древнего Рима, когда регион уже был известен своими насыщенными полнотелыми красными винами.
Винная индустрия Хумильи получила мощный импульс, когда соседнюю Францию поразила опустошительная филлоксера, породив огромный неудовлетворённый спрос на вино. Однако, избежав потерь в основную волну, Хумилья оказалась под ударом тли в 1989м. Но это дало региону возможность провести модернизацию и перефокусироваться на выпуск более лёгких и элегантных вин.
Климат в Хумилье засушливый континентальный, имеющий больше общего с Кастилией-Ла-Манчей, что к западу от неё, чем со средиземноморьем, хотя на восточных окраинах региона его можно назвать переходным. 40°C в тени – не редкость для местного лета. Вместе со скудным уровнем осадков это должно означать не самые удачные условия для виноградарства.
Однако, два обстоятельства вносят существенные коррективы. Во-первых, богатые известью почвы, хорошо удерживающие влагу. Во-вторых, возвышение центральной части плато на высоты от 400м до 800м, снижающее интенсивность прогрева. Вместе с тем, заморозки, сильные штормы и проливные дожди представляют реальную угрозу для местных виноградников.
Как и прочие зоны виноделия в этой области, Хумилья специализируется на винах из сорта монастрель, посадки которого составляют здесь почти 80%. Этот сорт хорошо подходит для местных суровых условий и даёт живые вина с широкой вкусовой палитрой, включая ярко-фруктовые, с землистыми и минеральными оттенками в молодости, развивающимися с возрастом в спелые фрукты, кофе и специи. Часто практикуется выдержка в дубе.
Помимо красных, DO Jumilla производит качественные розовые вина из сорта монастрель.
Основными белыми сортами региона являются айрен, макабео (виура), педро хименес и мальвазия. Разрешён и ряд международных сортов, включая шардоне.
С 1990х годов, когда потенциал региона стал очевиден, Хумилья стала привлекать всё больше иностранного внимания. А по мере того, как зарубежные производители стали строить здесь свои винодельни, за ним потянулся и испанский бизнес из других частей страны.
В результате стали стабильно расти посадки таких сортов как шираз, каберне совиньон и мерло, - в основном для придания «тела» и характера красным винам на основе всё того же монастреля. Использование блендов неплохо сработало на формирование узнаваемого стиля DO Jumilla, ставшего региональным лидером в этой части Испании. Соседние регионы всё чаще смотрят на местные вина как на образец для подражания.
Источник: wine-searcher.com Иллюстрация: classicalwines.com Перевод: Илья Настенко
