Юго-Запад
Юго-Запад (Sud-Ouest) – довольно крупная зона французской территории, включающая административные регионы Аквитания, Лимузен и Средние Пиренеи. Но с точки зрения винной карты, Юго-Запад не так однозначен, поскольку не включает Бордо, значение и вес которого настолько велики, что он рассматривается как отдельный винный регион.
Винный ассортимент региона включает сладкие вина Жюрансон (Jurancon), терпкие полнотелые красные вина Каора и Мадирана, игристые из коммуны Гайяк и сухие белые из самых разных сортов винограда.
Давняя история вина Юго-Запада Франции состоит из череды сложных перипетий. Важнейшую роль в ней играют местные реки, поскольку исторически – это важнейшие пути доставки вина из традиционных зон производства, таких как Каор, Бержерак, Бюзе и Гайяк на внешние рынки.
Последним торговым постом перед тем, как вино уходило на прибыльный рынок Британии, был порт Бордо. Бордоские виноторговцы небезосновательно смотрели на транзитные вина как на конкурентов и прилагали серьёзные усилия для протекции своих интересов.
В результате сложилась такая винная карта Франции, какой мы знаем её сегодня: с Бордо в роли яркой звезды и остальными регионами Юго-Запада, пытающимися добиться признания своих местных вин в их самобытном разнообразии.
В истории региона кроется и объяснение того, почему бордоские сорта винограда – каберне совиньон, мерло и совиньон блан – стали мировыми хитами, а про такие традиционные сорта Юго-Запада как таннат (Tannat), лен де л’эль (Len de l'El) и фер серваду (Fer Servadou) вообще мало кто слышал.
Типы почв, мезоклимата и топографии Юго-Запада Франции так же разнообразны, как и стили представляющих его вин. Часть территории находится под влиянием атлантики и характеризуется морским климатом, другая – глубже в материковую часть, с её сухими жаркими летними периодами. Реки Гаронна, Дордонь, Тарн и Ло на довольно большой части региона формируют аллювиальные типы почвы (глина, гравий, песок), в то время как у Пиренеев – на склонах и низ лежащем плато – каменистые участки с перепадами высот.
Местные производители сегодня более коммерчески ориентированы, чем в прежние годы и пытаются использовать такое разнообразие для привлечения внимания склонных к экспериментам современных потребителей. И хотя Бордо по прежнему затмевает собой остальную часть юго-запада Франции, его портовый хаб не играет больше решающей роли, и у других виноделов Юго-Запада есть шанс добиться международного признания за счёт собственных достоинств.
Источник: портал WineSearcher
