Бургонь Алиготе

Бургонь Алиготе (Bourgogne Aligote) – апелласьон внутри Бургундии, отведённый под производство белых вин из соответствующего сорта.

Создан в 1937. Сегодня покрывает около 1700 га в примерно 300 административных образованиях.

Бузерон (Bouzeron) на севере Кот Шалонез стал настолько популярен своими винами из алиготе, что получил свой собственный апелласьон в 1998 году.

Сорт алиготе, который широко используется в Бургундии с 17 века, сегодня уступает более популярному международному сорту шардоне, и посадки алиготе составляют уже менее 6% всех лоз Бургундии.

Вина Bourgogne Aligote как правило скрипуче свежие, и их ощутимая кислотность стала их минусом. Многие потребители находят их слишком агрессивными, предпочитая округлый стиль выдержанного в дубовых бочках шардоне. В то же время, такая пронзительность вкуса создала для алиготе свою нишу. Правда, в основном – в качестве ингредиента в коктейлях Кир, где вино подслащивается черносмородиновым ликёром.

Источник: портал WineSearcher