Рондинелла

Рондине́лла (Rondinella) – красный итальянский винодельческий сорт, известный как участник блендов в составе вин Вальполичелла и Бардолино, наряду с сортами корвина (основной) и молинара.

За пределами Венето почти не встречается. Ценится как рабочая лошадка за высокую и стабильную урожайность – качества, редко ассоциирующиеся с высокими винами, поэтому моносортовые версии этого сорта не производят. В бленд привносит тело и травянистый характер.

С красным флагманом региона Венето его роднит не только традиционное сочетание в блендах: исследование ДНК в начале 2000х показало, что корвина – предок рондинелла. От родителя рондинелла унаследовал толстую кожицу, повышающую его сопротивляемость гнили и делающую его подходящим материалом для техники appassimento – подвяливания ягод.

По этой причине его также часто используют в производстве вин Речото и Амароне.

Источник: www.wine-searcher.com, Jan 2022