Овечья шерсть на виноградниках Уэльса
На винограднике Gwinllan Conwy Vineyard укладывают овечье руно между лозами, чтобы бороться с сорняками и отражать солнечный свет на зреющие ягоды. Эксперименты увенчались таким успехом, что производители в Новой Зеландии думают последовать их примеру.
В октябре 2021 года на винограднике Gwinllan Conwy в Ллангвстенине (Llangwstenin, Уэльс) начали устилать землю овечьим руном на двух рядах лоз в качестве эксперимента. А на этой неделе, вдохновлённые выдающимся результатом, они сделали заказ уже на 3000 единиц руна, чтобы внедрить подобную практику устойчивого «зелёного» виноградарства на постоянной основе. А само ноу-хау претендует на статус настоящего прорыва в «зелёном» земледелии.
Идея пришла на ум местному фермеру Гарету Вин Джонсу после посещения виноградника в 2021 году, когда он заметил, что вокруг лоз применяется гербицид глифосат (который, вероятно, вскоре будет запрещён в Великобритании). Совладелец винодельни Колин Беннетт искал альтернативный метод борьбы с сорняками, чтобы в конечном итоге перевести хозяйство на органическое виноградарство.
«Я укладывал шерсть вокруг яблонь и на своем огороде», — рассказывает Вин Джонс. «Идея заключалась в том, чтобы удерживать влагу и подавать питательные вещества в почву. Ланолин в составе шерсти также отпугивает слизней и улиток. В прошлом году я использовал их для выращивания клубники, и результаты были просто фантастическими».
Он рассказал об этом Беннету, которому идея понравилась, и он согласился опробовать её – использовать овечью шерсть для укладки на участке с лозами одного сорта. Во время испытания гербициды не использовались, а образцы почвы и листьев были взяты во время сбора урожая для сравнения с образцами с лоз, рядом с которыми не было шерсти.
«Когда мы проанализировали образцы почвы и листьев, обнаружили, что состав питательных веществ идеально сбалансирован», — говорит Беннетт в интервью Daily Post. «Похоже, что по мере того, как шерсть разлагается, она выделяет питательные вещества в почву, подкармливая лозу. Преимущества просто фантастические».
Белизна руна, в свою очередь, отражает солнечный свет на лозы, способствуя более полному созреванию винограда. «А больше сахара – значит больше алкоголя, и, хотя пара процентов могут показаться не существенными, из созревшего над руном винограда получается вино из классических сортов с гораздо более полным телом», — поясняет Беннетт.
Под эту идею Вин Джонс с сыном основали компанию Wool & Vine (Шерсть & Вино) для поставок валлийского руна непосредственно винодельням, желающим внедрить овечье ноу-хау. Gwinllan Conwy Vineyard стала первым клиентом.
«Это настоящая инновация, — говорит Гарет. – А Gwinllan Conwy — первый виноградник в мире, который это внедрил. Это беспроигрышный вариант, который полезен и для дикой природы, и для почвы, и для окружающей среды».
Wool & Vine сообщила, что к ней обратились из Новой Зеландии, чтобы «обсудить дела». Его основатели также сотрудничают с British Wool, маркетинговым органом британских овцеводов, чтобы использовать их сбытовую сеть. Если эта идея будет растиражирована, она сможет обеспечить сбыт тоннам овечьего руна, которое в противном случае было бы бесполезно или стоило бы копейки.
«Будучи более грубой и традиционно используемой для ковров, валлийская шерсть более износостойкая, поэтому прослужит на открытом воздухе от 12 до 24 месяцев», — говорит Гарет Вин Джонс. «Это фантастическая новость для виноградников и других садоводческих предприятий. Возможно, вскоре мы будем посылать валлийское руно через континент во Францию и Испанию».
Gwinllan Conwy — не первая винодельня, использующая местные природные ресурсы для созревания винограда. В Чили компания Montes покрывает землю своих виноградников раковинами устриц и мидий, чтобы согреть лозы на острове Мечуке. «Чёрная скорлупа лучше поглощает тепло и может способствовать более полному созреванию ягод. Я не рассчитываю, что мы сможем достичь крепости 12 градусов, но нам удаётся получать хорошие базовые вина для производства игристых», — комментирует владелец Аурелио Монтес.
Источник: The Drinks Business
31 Jan 2023
