Палмела
Палме́ла (порт. Palmela) – апелласьон (DOC) на полуострове Сетубал в Португалии, сразу за устьем реки Тежу от Лиссабона. В основном сосредоточен на красных винах, преимущественно из сорта каштела́у (Castelão).
Сорта винограда
По регламенту апелласьона красное вино с маркировкой DOC Palmela должно как минимум на 67% состоять из сорта каштелау. На практике многие из этих вин содержат его значительно больше, до 100%.
Красные вина Palmela DOC известны своим хорошим балансом, зрелыми танинами и вишнёвым букетом.
Среди разрешённых сортов (для красных и белых вин региона): арагонеш (aka темпранильо), альфрошейру (Alfrocheiro), аринту (Arinto), фернау пирес (Fernão Pires), роба ди овелья (Roba de Ovelha), ропейру (Roupeiro), тамарис (Tamarez), тринкадейра. Из международных – каберне совиньон, сира, шардоне, мускат.
Терруары
Район охватывает как богатые песчаником равнины к востоку от города Палмела, так и холмы Серра-да-Аррабида (Serra da Arrabida). До 2009 года, когда португальские винные законы были пересмотрены, эти две географические области обладали самостоятельными категориями IPR (Indicação de Proveniencia Regulamentada) – статус, аналогичный французскому VdP. Теперь DOC Palmela распространяется на вина, произведенные в обеих этих областях.
Но хотя DOC и охватывает два разных терруара, бо́льшая часть лоз с виноградом каштелау, используемого для производства красных вин Palmela, расположена на песчаных равнинах. Здесь тёплый морской климат и почвы с глубоким бедным слоем создали условия, оказавшиеся редкими для Португалии, где сорт каштелау может достичь полной зрелости.
Белые вина производятся тут в заметно меньших количествах. Среди интересных диковин можно отметить сухое игристое Moscatel Espumante Brut от Adega De Palmela из сорта мускат, произведённое по классическому (шампанскому) методу.
Подготовлено с использованием материалов:
Wine-Searcher
Portugal.com
Culinary Backstreets
Фев. 2023
