Бьерсо
Бье́рсо (Bierzo) – испанский винный регион на северо-западе Кастилии-и-Леона. Известен красными винами из сорта менсия.
Винодельческая область Бьерсо состоит из двух частей:
- Bierzo Alto (Верхний Бьерсо). Богатая минералами гористая местность, где террасы с виноградниками рассеяны по склонам.
- Bierzo Bajo (Нижний Бьерсо). Покрытые зеленью равнины.
Когда-то эти земли были заселены римлянами, добывавшими тут тонны золота, и следы их присутствия до сих пор можно найти разбросанными в разных частях региона.
Река Сил была и остаётся основной транспортной артерией, хотя по региону растекаются и другие речки поменьше. Местная пословица гласит: «Миньо приносит славу, а Сил приносит ей воду».
Статус DO был присвоен Бьерсо в 1989, но популярность пришла к нему совсем недавно, благодаря покупкам местных виноградников виноделом Альваро Паласиосом (Alvaro Palacios), прославившимся своими винами из региона Приорат.
Близость Атлантического океана оказывает существенный эффект на климат Бьерсо, где средние температуры в период вегетации заметно ниже, чем в более углублённой в материк части Кастилии-Леона, что делает его довольно умеренным. Средний уровень осадков 720 мм.
В то же время, Кантабрийские Кордильеры надёжно прикрывают регион с севера, позволяя лозам с сортом менсия достичь оптимальной зрелости и произвести на свет живое, фруктовое и яркое вино.
Вторым по значимости красным сортом Бьерсо является гарнача, но используется в основном в блендах.
Почвы Бьерсо отличаются от остальных частей Кастилии-Леона большим содержанием сланца и гранита. Это благоприятствует лозам сорта менсия, делая их способными производить характерное «минеральное» вино. Местные вина менее алкогольные и более свежие, чем вина из других частей Кастилии-Леона.
Белое вино в Бьерсо тоже делают. В основном из сортов дона бланка (Dona Blanca), годейо (Godello) и паломино (Palomino).
Розовые тоже встречаются. В них по закону должно быть не меньше 50% сорта менсия.
Как и многие испанские вина, вино из Бьерсо подразделяется на категории по выдержке, включая время, проведённое в дубовых бочках.
- Крианса (Crianza) в Бьерсо должно быть выдержано как минимум два года, полгода из которых – в дубовой бочке объёмом не более 1000 л.
- Ресерва (Reserva) – три года выдержки, из которых год – в бочке.
Источник: wine-searcher.com Иллюстрация: classicalwines.com
