Вердизо

Верди́зо (Verdiso) – светлокожий виноград, культивируемый преимущественно в Тревизо (северо-восток Италии).

Наиболее известен как вспомогательный сорт в составе игристых вин Просекко Конельяно Вальдоббьядене, в которые он привносит дополнительную ароматику, кислотность и сложность.

Синонимы сорта: гроппета (Groppeta), пердути (Perduti), вердига (Verdiga), вердиза (Verdisa), вердиза гросса (Verdisa Grossa).

Вердизо – высокоурожайный сорт, предпочитающий солнечную сухую среду, что объясняет его распространённость на сухих холмах Конельяно и Вальдоббьядене. В идеальных местных условиях он сохраняет высокую кислотность, что делает его идеальным дополнением для блендов в производстве слегка шипучих и игристых вин, таких как просекко.

Вино из вердизо

Вина из этого сорта – помимо знаковой для них кислотности – обладают выраженным «минеральным вкусом» и лёгкой горечью, хотя это может сильно варьироваться в зависимости от стиля производителя.

Игристые (spumante) и слегка игристые (frizzante) образцы отличаются дрожжевыми и хлебными тонами, дополняющими привычный яблочно-цитрусовый букет, с тонами зелёного перца и глицинии.

Тихие сухие вина из вердизо отличаются цитрусовой свежестью, но с тонами земли, розы и листьев инжира. В основном это вина, выпускаемые в категории IGT (например, Colli Trevigiani)

Вердизо используют также и в производстве сладких вин пассито Torchiato di Fregona DOC. В этих винах вердизо должен составлять как минимум 30% бленда, наряду с минимум 30% глера и 25% боскера. У этих вин заметно более глубокий жёлтый цвет (по сравнению со светло-соломенным цветом тихих и игристых вин) и характерные тона мёда, сухофруктов и карамелизированных цитрусов. При этом, они сохраняют сухое послевкусие.

Этот сорт уже долгое время представляет важную часть виноделия Венето и в 19 веке составлял заметную часть местных виноградников.

Как и многие итальянские автохтоны, вердизо имеет выраженную региональную принадлежность и его трудно встретить вне родного северо-востока страны, не говоря уже о других странах.

Источник: портал Wine-Searcher