Земля Шерри

Шерри – арабское название испанских земель, адаптированное англичанами. Нам известное как Хе́рес, испанцам как Хере́с (Jerez), а иберийским маврам – как Шериш.

711 год нашей эры ознаменовал начало мавританского владычества в Испании, открыв период истории, который в случае Хереса продлился более пяти веков. Всё это время Херес оставался крупным центром виноделия, несмотря на запрет Корана на употребление алкоголя.

Дегустация хереса

В определённой степени производство изюма, перегонка спирта для различных целей (духи, мази и т. д.) и использование вина в лечебных целях служили предлогом для продолжения выращивания винограда и виноделия.

В 966 году халиф Аль-Хакен II издал указ о вырубке виноградников в Хересе по религиозным соображениям, но жители Хереса сообщили ему, что виноград с их виноградников использовался для производства изюма для пропитания войск, сражавшихся в Священной войне, что отчасти соответствовало действительности, и таким образом удалось добиться вырубки лишь трети виноградников.

В любом случае, мы знаем, что в определенные периоды снижения религиозного рвения вино пользовалось широкой популярностью и потреблением, особенно в более элитных социальных кругах того времени.

Карта региона, датированная 1150 годом, составленная мавританским географом Аль-Идриси по заказу короля Роджера Сицилийского, хранится в Бодлеанской библиотеке Оксфордского университета. Любопытная особенность карты заключается в том, что север расположен внизу страницы, а юг — вверху. На карте чётко видно название, данное городу маврами, — Шериш.

Источник: Consejo Regulador de Jerez