Грасиано

Грасиа́но (исп. graciano) – красный сорт винограда севера Испании, преимущественно регионов Наварра и Риоха.

За пределами Испании практически не встречается, хотя в небольших количествах его можно найти в Австралии, США и на юге Франции.

Синонимы сорта: Graciana, Tinta Miuda, Tintilla de Rota, Minustello, Parraleta, Morrastel (в Лангедоке).

А ещё ведутся споры о тождественности грасиано итальянскому сорту каньюла́ри (Cagnulari) на Сардинии.

Типичное вино из грасиано обладает умеренными танинами, густой окраской и интенсивной ароматикой с тонами шелковицы, фиалок и шоколада.

В Риохе, где красные вина традиционно выдерживаются в дубе, ароматы грасиано закономерно обогащаются оттенками ванили и сладких специй – хрестоматийным набором для «дубовой» стилистики.

Яркий аромат грасиано снискал ему популярность среди виноделов, в частности в блендах с темпранильо и гарначей (т.н. риоханский бленд), где его присутствие заметно даже в небольших количествах. В этом смысле у него много общего с пти вердо – таким же густоокрашенным и парфюмированным красным сортом, который, как и грасиано, редок в сольном исполнении, но популярен в блендах.

К сожалению, на лозе грасиано не так успешен, как на винодельне. Помимо того, что он особенно подвержен милдью, у него ещё и невысокая урожайность, что делает его непопулярным среди виноделов, сфокусированных на количестве.

В 20 веке многие хозяйства Риохи вырубали лозы грасиано, чтобы освободить место под посадки более коммерческих сортов вроде темпранильо и каберне совиньон. Однако теперь его популярность возвращается, особенно в жарких засушливых регионах.

Источник: www.wine-searcher.com , Jan 2021