Энантио

Эна́нтио, ранее известный как Ламбруско а Фолья Фрастальята (Lambrusco a Foglia Frastagliata) – красный сорт винограда, растущий на юге Трентино (Италия).

Используется в основном в деноминасьоне Вальдадидже Террадеифорти (DOC Valdadige Terradeiforti), где из него делают тихое или слегка игристое вино ярко рубинового цвета и хорошо различимыми тонами специй, фруктов и ягод, особенно малины и вишни.

Синонимы сорта: Lambrusco a Folglia Frastagliata, Lambrusco Nostrano.

В античные времена сорт звали Enantinae Uvae – так он упоминается у Плиния старшего – и ценили за его целебные свойства. В начале 19 века он был широко распространён в окрестностях Трентино, но, как и в случае многих местных итальянских сортов, стал терять популярность в конце 20 века. Оживление интереса к нему произошло в 1990х, с возвращением имени Энантио, которое прежде было затёрто применением лэйбла Ламбруско.

На самом деле, энантио не имеет отношения к сорту ламбруско из Эмилии-Романьи, а является местным для региона Трентино и тесно связан с местными рабочими лошадками – сортами лагрейн (Lagrein) и терольдего (Teroldego).

Сорт высокоурожайный и устойчивый к заболеваниям. Неплохо чувствует себя на более песчаных участках.

Большинство вин из энантио демонстрируют присущую сорту высокую кислотность и глубокую окраску. Стиль большинства таких вин – «купил и выпил», но выдержка в дубе может раскрыть его специевый букет. Без выдержки в дубе – это лёгкое фруктовое вино.

Источник: портал Wine-Searcher