Кантабрия
Канта́брия (Cantabria) – маленький регион на северном побережье Испании, расположившийся прослойкой между Кантабрийскими горами и Бискайским заливом. Вместе со своими соседями – Астурией (западнее) и Страной Басков (восточнее) – он формирует часть страны, душевно именуемую Зелёная Испания (España Verde).
Традиционно виноделие не являлось тут важной частью культуры, поскольку местные почвы слишком плодородны для выращивания качественного технического (винодельческого) винограда. Благодаря этим почвам экономика региона исконно опиралась на сельское хозяйство. Не на виноградарство, а больше на картофель, кукурузу, оливки и скот.
То небольшое количество вина, что здесь производится, представлено в основном слабоалкогольными высококислотными, порой резковатыми белыми, похожими на вина чаколи (txacoli) Страны Басков.
Наиболее ценимые напитки региона – сидр (sidra) и орухо (orujo). Второй представляет собой дистиллят типа бренди, только из виноградного жмыха.
Тем не менее сегодня в Кантабрии есть два апелласьона класса Vino de la Tierra:
- Лье́бана (Liébana VT)
- Коста де Кантабрия (Costa de Cantabria VT)
Льебана расположена в восточном углу региона и характеризуется особым микроклиматом, создаваемым четырьмя долинами: более сухим и значительно более средиземноморским, чем в остальных частях региона. Он и делает эту часть Кантабрии пригодной для виноделия.
Коста де Кантабрия, как можно догадаться из названия, пролегает вдоль побережья.
В сортовом арсенале региона целая линейка местных и международных сортов. Из автохтонных в первую очередь это ондарра́би сури́ (Hondarrabi Zuri) и его темнокожая версия ондарра́би бе́льца (Hondarrabi Beltza). Из прочих наиболее заметное место занимают пикпуль (местн. Picapoll), албарин тинто (Albarin Tinto aka португ. Alfrocheiro Preto), каберне совиньон и мерло.
Ландшафт Кантабрии довольно разнообразен: от белоснежных пляжей до покрытых буйной зеленью холмов и величавых гор с заснеженными вершинами. Из гор ключевую роль играют могучие Кантабрийские Кордильеры на юге (естественным образом отгораживающие Кантабрию от Кастилии-и-Леона) и зазубрины Пиков Европы на Западе (за которыми лежит регион Астурия). Не удивительно поэтому, что название Cantabria, как считается, происходит от кельтских слов cant (камень) и abr (регион).
Помимо зелёных пейзажей, Кантабрия также известна своим культурным наследием, в частности, пещерами с наскальными рисунками: в регионе самое высокое в мире средоточие рисунков времён палеолита, занесённых в список Всемирного Наследия.
Источник: портал Wine-Searcher Oct. 2019
