Розе де Рисе

тихое розовое вино Шампани

Розе́ де Рисе́ (Rosé des Riceys) – тихое (не игристое) розовое вино из сорта пино нуар – своего рода аномалия региона Шампань.

Это вино делают в южной части Шампани – в коммуне Рисе департамента Об (Aube) и её окрестностях. У него интенсивная окраска и ярко выраженный сортовой аромат пино нуар: черешни и сухих трав.

Дегустация розовых

Виноград прессуется целыми гроздями и винифицируется частично методом карбонической мацерации, более известным по ярким «конфетным» винам Божоле Нуво.

Производят его всего несколько производителей и в очень ограниченных количествах, поэтому встретить его за пределами Франции почти нереально. Эти вина – ещё большая редкость, чем вина другого «тихого» апелласьона Шампани – Кото Шампенуа.