Портвейн Colheita

португальское вино

По сути, Куле́йта (порт. Colheita) — это разновидность портвейна типа Тони (Tawny), но конкретного урожая. Он похож на Тони по способу производства, внешнему виду и вкусу, но ключевое отличие заключается в том, что Colheita — это продукт определённого урожая, и поэтому его характеристики могут значительно меняться из года в год.

Слово colheita в переводе с португальского означает «урожай» или «винтаж», но стилистически это вино значительно отличается от винтажного портвейна, который обычно более насыщенный и выдерживается в бочках всего несколько лет.

Для того чтобы год урожая Colheita был официально «объявлен», т.е. разрешён к выпуску в таком качестве, требуется та же процедура, что и для винтажного портвейна: образцы отправляются в Институт вина Дору и Порту в январе, через два года после сбора урожая, и после оценки его параметров институт в конце июня объявляет заявленный год официально винтажным.

Портвейн Colheita выдерживается в дубовых бочках не менее семи лет, что придает ему ореховый, оксидативный характер. Хотя по закону оно должно выдерживаться в бочке семь лет, на практике этот срок часто достигает 20 лет. В течение этого времени вино подвергается оксидативной выдержке, что делает его по стилю ближе к выдержанному портвейну Tawny, чем к любому другому стилю портвейна.

Год урожая и дата розлива указываются на лицевой и оборотной сторонах этикеток соответственно и должны служить ориентиром для потребления.

Источник: Wine-searcher.com
Апрель 2026